生鲜大事件 社区生鲜超市走进社区、团购竞争加速

目前熊卫已经到达长沙。知情人士称,熊卫上任后的短期工作是负责去年9月成立的新部门“盘石”,该部门主要任务是盘活线下门店和团点,提高团效。

#观麦观察:这是兴盛优选首次从外部引入核心高管,过去,总部高管和17个省区负责人都是创始人岳立华早年结识的生意伙伴和忠实下属。引入行业龙头前任高管,兴盛优选的“从农村包围城市”路线,准备要进入下一阶段。

近日,京东内部正在进行新一轮组织架构调整。京东零售集团下的京喜事业群,将在本月内拆散,原有业务线月底之前整合至其他业务相近的事业群中。

京喜事业群目前已经完成了对于京喜拼拼的业务调整,仅保留北京、郑州的部分业务。京喜拼拼覆盖省份最多时高达20余个,今年3月份收缩至北京、山东、河南、湖北4地。

#观麦观察:京喜拼拼近几月调整频繁,从撤城到业务调整,再到本次京喜事业群调整。背靠资本,京喜团购业务的发展备受瞩目,但近段时间的接连业务调整与收缩,也是京东在不断优化赛道布局。

2022年6月15日,叮咚买菜发布了第一季度财报。公司第一季度营收为54.437亿元,净亏损为4.774亿元。2021年同期净亏损为13.756亿元。

#观麦观察:尽管今年第一季度净亏损收紧,但总体来看,叮咚买菜长期处于亏损状态,市值大幅缩水。通过新的盈利策略实现营收增长,是当前的要点。目前,重金下注的预制菜赛道,能否助力叮咚买菜扭亏为盈?

据报道,钱大妈部分门店开始尝试鲜活水产经营。钱大妈活鲜采用自营的方式,由供应商提供商品,门店负责销售。与其他商品不同的是,钱大妈活鲜品类不经过配送中心,而是由供应商直接配送至门店。

无独有偶,历来主张生鲜标准化的社区生鲜品牌生鲜传奇也开始加大鲜活水产的经营力度。

#观麦观察:活鲜的引入,代表当前社区生鲜门店都有商品品类升级的需求。而生鲜传奇在水产品类一直都以预包装产品为主,但接连3年该品类的亏损,也是此次引入活鲜的契机。

近日来,不少社区无人生鲜售货柜走进社区,无人零售这一模式颠覆传统菜场、秒杀生鲜店铺,一跃成为消费群体最热衷的生鲜采购渠道。

有了社区生鲜智能果蔬生鲜柜所提供的服务之后,大众便能够在家门口享受到极为方便的购物,上下班之余就可以在社区生鲜柜上购买食材,不用担心下班晚了菜市场关门。

#观麦观察:社区生鲜柜与零售贩卖机的模式一致,但无人经营的模式下,损耗会大幅升高。但品类、数量有限也成为了生鲜柜需要面临的一大难点。但若能加入网上下单,生鲜柜自提的业务,可能能真正为上班族带来方便。

永辉超市生鲜产品进出口项目部负责人表示,永辉超市近年来持续拓展与全球优质供应商的合作,包括巴西的肉类、南非的水果均已通过永辉供应链进入中国百姓的家庭。

#观麦观察:随着消费者对高品质、多品类生鲜产品的需求,许多大型食材供应商/平台都开始布局全球生鲜直采/集采模式。

农夫山泉旗下米饭采用盒装包装,浇头采用单独塑封袋包装。消费者可以选择只买浇头或只买米饭,一份“浇头+米饭”售价20元。

#观麦观察:巨头纷纷布局,农夫山泉争夺预制菜万亿市场。如何在众多竞争者中实现差异化突围,是当下预制菜市场需要思考的问题。究竟什么样的预制菜,才能打动消费者的心?

依托京东近6亿活跃用户的体量,京东生鲜消费趋势报告在很大程度上代表了行业趋势。随着消费升级,消费者对进口牛排、鲜奶、纯肉肠、高端水饺等高品质生鲜需求增长迅猛。

粮油板块,高品质、低GI、健康有机成为三大趋势关键词,基于此粮油消费中低GI产品销量猛增。

#观麦观察:随着消费者购买力的增强,高品质商品的需求不断拉升,生鲜品类的消费有着很大的变化。这对C端市场配送商提出了更高的要求,多元数据透视全民消费新趋势。

湖南淘柜生活旗下品牌“生鲜掌柜”近日获得国家民族贸易促进会“一乡一品”数百万元种子轮投资。

#观麦观察:2022上半年,生鲜赛道融资事件仅7件。除了预制菜外,只有智能生鲜柜这一领域。整个生鲜赛道烧钱速度放缓,资本更加趋于理智,在此背景下,智能生鲜柜获得融资实属不易。

6月22日,有网友爆料称,陕西西安某幼儿园有180余名儿童疑遭食物中毒,多人出现便血、恶心、高烧等症状。

23日上午,有新闻记者就此事联系上莲湖区疾控中心。对方表示,此事确实为沙门氏菌感染,具体感染源还在调查中。

#观麦观察:团餐食品安全问题向来是社会和行业关注的热点,如何打造明厨亮灶,保证食品安全,是团餐配送需要深入思考的。而如今,许多地区大力建设的校园智慧食堂,也能够最大程度保障学生餐食品安全。

长沙一市民在兴盛优选平台上购买了两袋琵琶腿。第二天团长送货上门后,肖女士拿着这两袋琵琶腿复秤发现,原本标重为1000克的琵琶腿,实际重量不足700克。

#观麦观察:冻品配送水分多,这是业内不争的事实,但差值高达30%则大有问题。供应商的货品存在问题,而经营者售出时没有进行称重确认,导致消费者承受损失。网购生鲜方便快捷,但平台应严格把控质量和重量。返回搜狐,查看更多

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。